วิธีลดยาฆ่าแมลงตกค้างในผักผลไม้ ข้อสังเกตควรเลือกผักที่ใบมีรูพรุนจากการเจาะของแมลงส่วนการเลือกซื้อผลไม้นั้นต้องดูที่ผิวสดใหม่ ขั้วหรือก้านยังเขียวและแข็ง เปลือกไม่ช้ำหรือดำที่สำคัญหลังการซื้อผักและผลไม้ ควรทำความสะอาดก่อนรับประทานหรือปรุงอาหารเพื่อลดการตกค้างของยาฆ่าแมลง เช่น นำผักใส่ตะแกรง เปิดน้ำไหลผ่านโดยเปิดน้ำให้แรงพอประมาณ ล้างให้ทั่วนานประมาณ 2 นาที,ใช้น้ำสมสายชู 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 4 ลิตร แช่ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที แล้วนำไปล้างด้วยน้ำอีกหลาย ๆ ครั้ง
สารกันราหรือกรดซาลิซิลิค ผู้ที่กินเข้าไปอาจจะมีอาการคลื่นไส้ อาเจียน อาจระคายเคืองเยื่อบุกระเพาะอาหารและลำไส้ บางรายเกิดภาวะความดันโลหิตต่ำ หรืออาจเป็นผื่น ตามผิวหนังลำตัว ควรหลีกเลี่ยงอาหารหมักดอง เลือกกินอาหารที่สดใหม่
การเลือกซื้อ
-กรณีที่อาหารไม่ได้อยู่ในบรรจุภัณฑ์ ควรดูลักษณะทางกายภาพว่ามีสิ่งเจือปนสีและกลิ่น ผิดแปลกจากที่เคยรับประทานหรือไม่ โดยเลือกซื้อจากสถานที่จําหน่ายที่น่าเชื่อถือและคุ้นเคย
-กรณีที่อยู่ในบรรจุภัณฑ์ ควรสังเกตสภาพภายนอกของบรรจุภัณฑ์ต้องอยู่ในสภาพสมบูรณ์ มีการเก็บรักษาในสภาพที่เหมาะสมและมีรายละเอียดบนฉลากอาหารให้ครบถ้วน ที่สำคัญ จะต้องมีการแสดงเลขสารบบอาหาร (อย.)
สารบอแรกซ์เป็นอันตรายกับทุกอวัยวะภายในร่างกาย โดยเฉพาะตับ ไต สมอง ระบบประสาทส่วนกลาง ระบบย่อยอาหาร โดยควรเลือกซื้อผลิตภัณฑ์อาหารที่มีฉลากครบถ้วน ถูกต้อง และเลขสารบบอาหาร (อย.) เลือกซื้อจากร้านค้าที่มีหลักแหล่งน่าเชื่อถือ
