😊😊ชอบฉันตรงไหน.. ปลาหมึกกรอบ😊😊 รู้เท่าทัน..ฟอร์มาลีน😶😶 By.. ภญ.อานีส​ ศิริพิทยานนท์​ เภสัชกรชำนาญการ​ สสจ.นราธิวาส

รู้ทันฟอร์มาลิน!!!
วิธีเลี่ยงสารอันตรายฟอร์มาลินในอาหาร
-อาหารสดเมื่อดมกลิ่นจะต้องไม่มีกลิ่นฉุน แสบจมูก
-ผักผลไม้ที่ยังดูสด ไม่เหี่ยวทั้ง ๆ ที่วางขายมาตลอดทั้งวัน
เนื้อสัตว์สดที่มีสีเข้ม และสดผิดปกติทั้ง ๆ ที่ไม่ได้แช่เย็น

อัยนตรายจากฟอร์มาลิน
-พิษต่อระบบทางเดินหายใจจะทำเกิดอาการแสบจมูก เจ็บคอ ไอ หายใจไม่ออก
ปอดอักเสบ น้ำท่วมปอด และอาจถึงตายได้ ถ้าสูดดมในปริมาณมาก
-พิษจากการสัมผัส ทำให้เกิดอาการผื่นคันบริเวณผิวหนังกรณีที่สัมผัสกับฟอร์มาลิน
โดยตรงทำให้ผิวหนัง อาจไหม้จนเปลี่ยนเป็นสีขาวได้
-พิษต่อระบบทางเดินอาหาร หากรับประทานเข้าไปจะมีอาการปวดศีรษะและปวด
ท้องอย่างรุนแรง และอาจทำให้ถึงแก่ชีวิต

ข้อแนะนำสำหรับผู้บริโภค
-ก่อนนำอาหารสดมาประกอบอาหาร ควรล้างให้สะอาดก่อนจะสามารถลดปริมาณ
สารพิษลงได้ โดยรับประทานอาหารที่สุกเพราะความร้อนจะทำให้สารนี้ระเหยออกไปบ้าง ลด
ความเสี่ยงได้
-การดมกลิ่นจะทำให้ทราบว่าอาหารนั้นมีฟอร์มาลินหรือไม่ คือถ้าอาหารนั้น มีกลิ่น
แสบจมูก ให้สันนิษฐานว่าน่าจะมีฟอร์มาลินปนเปื้อนอยู่